Интересные факты о какао


Шоколад… краткая история

Как появился шоколад?

Сегодня в нашем обществе трудно найти хотя бы одного человека, который бы не знал, что такое шоколад, но редко кто задумывается о происхождении этого всеми любимого лакомства. Однако история шоколада богата событиями, ведь люди пили его уже тысячи лет назад. Если мы попробуем узнать эту историю, то узнаем об удивительных хитросплетениях и интригующих поворотах судьбы скромных какао-бобов…

Еще 2000 лет назад племена майя и ацтеков научились добывать шоколад из плодов дерева какао, произрастающего на территории современной Мексики и Центральной Америки. С тех пор этот волшебный напиток прошел долгий путь к сердцам его почитателей во всем мире.

Первый шоколад, приготовленный древними племенами, возможно, не выдержал бы конкуренции с современным продуктом, так как представлял собой смесь какао-бобов, воды, перца чили, злаков и других ингредиентов. Этот острый пенящийся напиток сильно отличался от сладкого, густого и шелковистого современного шоколада, который мы все так хорошо знаем. Так было до тех пор, пока какао-бобы не привезли в Испанию первые колонизаторы. Именно в Испании шоколад начали готовить по новым рецептам: специи заменили сахаром, и напиток стали подавать горячим, а не холодным.

С наступлением эры промышленной революции для шоколада настали новые времена: из него начали делать шоколадные плитки и конфеты.


Знаете ли вы, что…

…шоколад содержит вещества, поднимающие настроение. Эти же вещества естественным образом вырабатываются организмом, когда вы счастливы или влюблены?

…шоколад обладает большим количеством антиоксидантов, которые помогают организму бороться со стрессами и загрязнениями окружающей среды?

…во время Второй мировой войны солдатам выдавали плитки шоколада в качестве единственного источника пищи, поскольку он представлял собой высококонцентрированный источник энергии благодаря входящим в его состав какао-порошку и сахару?

…деревья какао известны в ботанике как Theobroma cacao, что означает «пища богов»? Эти деревья могут достигать в высоту 15 метров!

…первый шоколадный напиток был горьким?

…какао-бобы использовались в качестве денежных единиц? Они даже шли в качестве приданого, когда члены испанской королевской семьи заключали брак с другими европейскими аристократами.

…во Франции на шоколад распространялась государственная монополия и употреблять его могли только члены королевского двора?

…первый «Шоколадный дом» (более похожий на современную кофейню) открылся в Лондоне в 1657 году? Горячий шоколад был очень дорогим и считался напитком элиты!

…рецепт шоколадного напитка держался Испанией в секрете на протяжении 100 лет и только затем он стал известен остальным европейским странам?

…что вещества и элементы, содержащиеся в шоколаде, могут быть использованы в косметике и медицине?

…слово «шоколад» произошло от ацтекского слова «чоколатль», которое переводится как «горькая вода»?

…с 1995 года весь мир празднует 11 июля День шоколада?


Хотите верьте, хотите — нет!


Информация получена из различных печатных и электронных источников.